Agroalimentaire - Biologie

L'objectif de cet enseignement est d'apporter de solides connaissances concernant les constituants des aliments et leurs propriétés  fonctionnelles et organoleptiques. L'accent est mis sur les interactions entre constituants au cours des procédés de transformation permettant d'apporter des compétences en formulation alimentaire. Ces connaissances seront acquises au travers d'un maximum d'exemples illustrant les concepts et les pratiques de la formulation dans les agro-industries.

L'objectif de cet enseignement est d'apporter de solides connaissances concernant les constituants des aliments et leurs propriétés  fonctionnelles et organoleptiques. L'accent est mis sur les interactions entre constituants au cours des procédés de transformation permettant d'apporter des compétences en formulation alimentaire. Ces connaissances seront acquises au travers d'un maximum d'exemples illustrant les concepts et les pratiques de la formulation dans les agro-industries.

Acquérir les connaissances de base en génie des procédés, nécessaires aux domaines des agro-industries et des biotechnologies.

Acquérir les connaissances de base en génie des procédés, nécessaires aux domaines des agro-industries et des biotechnologies.

Apporter les connaissances de niveau premier cycle de l'enseignement supérieur- en biologie cellulaire- en biologie moléculaire- en génétique 

Apporter les connaissances de niveau premier cycle de l'enseignement supérieur- en biologie cellulaire- en biologie moléculaire- en génétique 

Faire acquérir aux futurs ingénieurs les connaissances de base indispensables dans les domaines de la microbiologie, de la virologie et de l'immunologie. Tout en abordant les notions fondamentales indispensables, cet enseignement mettra l'accent tout particulièrement sur les méthodes et les techniques d'études des micro-organismes, des virus et de la réponse immunitaire.

Faire acquérir aux futurs ingénieurs les connaissances de base indispensables dans les domaines de la microbiologie, de la virologie et de l'immunologie. Tout en abordant les notions fondamentales indispensables, cet enseignement mettra l'accent tout particulièrement sur les méthodes et les techniques d'études des micro-organismes, des virus et de la réponse immunitaire.

- Maîtrise du fonctionnement moléculaire au niveau de la cellule (notamment réplication, transcription et traduction)- Maîtrise des aspects conceptuels et techniques des principales méthodes de biologie moléculaire- Capacités à comprendre et à analyser des résultats expérimentaux

- Maîtrise du fonctionnement moléculaire au niveau de la cellule (notamment réplication, transcription et traduction)- Maîtrise des aspects conceptuels et techniques des principales méthodes de biologie moléculaire- Capacités à comprendre et à analyser des résultats expérimentaux

Cultures cellulaires. Développement et suivi d'un protocole expérimental en pharmacologie. Etude de l'apoptose par différentes approches techniques.

Cultures cellulaires. Développement et suivi d'un protocole expérimental en pharmacologie. Etude de l'apoptose par différentes approches techniques.

Acquérir les concepts fondamentaux et méthodologies de la pharmacologie qui vont de la conception d'un principe actif jusqu'à sa commercialisation. 

Acquérir les concepts fondamentaux et méthodologies de la pharmacologie qui vont de la conception d'un principe actif jusqu'à sa commercialisation. 

Approfondir les connaissances dans les domaines de la microbiologie, de la biologie moléculaire et des biotechnologies, application aux industries et aux laboratoires de recherche.Mobiliser ces connaissances pour l'analyse critique de résultats expérimentaux.Mobiliser ces connaissances pour proposer des projets de recherche fondamentale ou appliquée.

Approfondir les connaissances dans les domaines de la microbiologie, de la biologie moléculaire et des biotechnologies, application aux industries et aux laboratoires de recherche.Mobiliser ces connaissances pour l'analyse critique de résultats expérimentaux.Mobiliser ces connaissances pour proposer des projets de recherche fondamentale ou appliquée.

Former des bio-informaticiens pour répondre à l'émergence des métiers nouveaux liés aux nouvelles biotechnologies.

Former des bio-informaticiens pour répondre à l'émergence des métiers nouveaux liés aux nouvelles biotechnologies.

Utiliser les outils de la recherche reproductibleComprendre et analyser les enjeux de la médecine personnalisée dans une ère de big dataConnaître les formes que prend la diversité génétique humaine et comprendre son lien avec les pathologies humainesSe familiariser avec la représentation des données génétiquesSavoir mettre en œuvre des simulations de phénotype (modèle infinitésimal)Savoir mettre en œuvre une étude d'association génétique et analyser les résultats de façon critiqueSe familiariser avec les techniques post-génomiques et de génomique statistiques 

Utiliser les outils de la recherche reproductibleComprendre et analyser les enjeux de la médecine personnalisée dans une ère de big dataConnaître les formes que prend la diversité génétique humaine et comprendre son lien avec les pathologies humainesSe familiariser avec la représentation des données génétiquesSavoir mettre en œuvre des simulations de phénotype (modèle infinitésimal)Savoir mettre en œuvre une étude d'association génétique et analyser les résultats de façon critiqueSe familiariser avec les techniques post-génomiques et de génomique statistiques 

Faire acquérir les connaissances de base indispensables dans le domaine de la microbiologie, ainsi que les méthodes et les techniques d'études des micro-organismes.

Faire acquérir les connaissances de base indispensables dans le domaine de la microbiologie, ainsi que les méthodes et les techniques d'études des micro-organismes.

Avoir des notions de toxicologie et connaître la nature des différents dangers (physiques, chimiques et allergènes) présents dans les aliments ainsi que les actions préventives et correctives à mettre en place pour les éliminer.Les dangers biologiques sont traités dans l'unité de microbiologie alimentaire (AGR101).

Avoir des notions de toxicologie et connaître la nature des différents dangers (physiques, chimiques et allergènes) présents dans les aliments ainsi que les actions préventives et correctives à mettre en place pour les éliminer.Les dangers biologiques sont traités dans l'unité de microbiologie alimentaire (AGR101).